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食材介绍

鸡:

   玺鼎秘制板栗鸡对鸡的挑选具有严格的要求。必须是从新津花源农家收购的黄羽、黄喙、黄脚的三黄土鸡,在玺鼎心中,花源有着大凉山的情愫,牧马山绵延逶迤,常年果蔬飘香,兼有清溪碧潭隐于其间,仿若世外仙境;金马河、杨柳河水鸟翩飞、渔舟唱晚;白马寺晨钟暮鼓,香烟缭绕……而鸡的年龄不能老不能嫩,才能保持汤的爽滑鲜美,肉的生动细嫩。

板栗:

   玺鼎的板栗来自纯天然无污染的西昌大凉山,西昌地处高原、高寒少雨,常年日照达300天左右,物产丰富且生长期长,固其微量元素、口感等都优于其他生长地之产物。尤其是我们的深山板栗,无公害、无污染、纯天然。每到九月收获季节,公司便组织人员去山里收摘,请马帮运至山下再经汽车运至西昌进行粗加工、精加工,然后去糖秘制进冷冻库储存备用。

   由于是自然生长的植物,因此西昌板栗栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强。

 

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